retour sur 2007 (1)

Grand merci à mes deux filles qui m'ont offert  une matinée chez


                                    
                                     Ladurée

pour une initiation au chocolat.

Je suis accueillie avec une extrême gentillesse et une charmante jeune femme
me conduit à l'étage dans un salon particulier où je fais connaissance
avec Valentine Tibère qui sera notre conférencière.

                                     


Nous sommes dix personnes qui allons partir pour un voyage des saveurs.

Un chocolat chaud et mousseux nous est offert.

Valentine Tibère vit sa passion du chocolat comme une aventure et elle nous invite à la suivre.

                 
 
Elle nous fait découvrir l'histoire du cacao et nous fait goûter différentes fèves

Les botanistes distinguent maintenant quatre grandes variétés
           les pâles criollo
           les robustes forastero
           les merveilleux trinitario
           l'inoubliable cacao nacional arriba

                                    
Nous observons les pâtes de cacao et le beurre de cacao.

Puis vient la dégustation des chocolats sous le regard de l'ange.

                               
                      

notre assiette 

                     

le premier dégusté sera "le palet or" ganache chocolat noir de Java

en second "l'épatant" ganache chocolat au lait nature

le troisième  est "le faubourg" praliné noisette croustillant noir

le quatrième "l'incroyable" ganache chocolat lait à la pulpe et au thé à la mûre

et pour clore la dégustation

"75 Champs Elysées"  ganache au chocolat deMadagascar
                                         nougatine aux fèves de cacao enrobé de chocolat noir


Lequel a ma préférence?    non lesquels?     le palet or, 75 Champs Elysées


Le temps a passé très, très vite dans un tel lieu

                                               

Il est l'heure de partir non sans oublier d' acheter des macarons ( un très grand faible à leur égard)
et bien sûr des chocolats.

Valentine Tibère est chevalier honoris causa de la Confrérie des chocolatiers de France
elle intervient dans de nombreuses manifestations"chocolat" à Paris et en province
elle a initié avec Michel Chabot le journal "Chocolat magazine"
elle termine actuellement l'écriture d'un livre sur le ...........chocolat.

Un bien agréable souvenir de l'année 2007
 
 

Comments

[Marie]

Chère Françoise, je viens de passer une grande partie de l'après-midi  en ta compagnie et j'y ai pris un immense plaisir, et à plus d'un titre ! Je termine à l'heure du goûter sur cette note chocolatée.Inutile de te dire que ton blog figure désormais en bonne place sur ma page Netvibes. A très bientôt donc.Je t'embrasseMarie

[françoise]

merci pour les gentils commentaires que tu m'as laissés. Je n'ai pas beaucoup de temps pour aller sur les blogs en ce moment, mais dés que je serai un peu plus disponible je me rendrai plus
longtemps chez toi.
Grand merci pour les explications données pour te répondre.

[catoche]

Hou la la ! mais ce devait être géniale...Dans quel cadre est-tu allée là-bas ?

[petit ange]

magnifique cadeau !!cela me donne envie d'y aller, cadeau à soumettre à mes enfants...déjà bien gâtéej'en profite pour te remercier te tous tees visites et agréables commentaires sur mon blogamitiés isa 

[stéphanie]

Mais ça donne TROP envie !!!

[cricri]

quel raffinement ,c'est féérique cet endroit!!

[Ervalena]

pour ma part, j'aime bien déguster un ou deux carrés de chocolat noir Poulain avec de la baguette traidtion bien croustillante!les choses simples sont les meilleures!!!

[audomaroise]

Associer une dégustation de chocolats et des macarons exquis dans un endroit charmant que je connais bien, le plaisir à l'état pur ! Tu as beaucoup de chance d'avoir des filles aussi attentionnées.

[elisa]

en voilà un cadeau  original et délicieux ....fourré d'amour bravo aux filles

[superyoyo68]

Hummmmmmmmmmmm ça m'avais l'air beau et fameux... et les macarons... mon péché mignon... faut pas que je passe devant, sinon, c'est une catastrophe !!! Bonne fin de WE avec ces jolis souvenirs...

[flonounette]

alors ça c'est une supoer idée ce cadeau !!! là là ça fait envie !!!!

[Roséemimie]

Oh tes deux grandes t'ont fait un cadeau bien beau et bien original de ceux que l'on n'oublit jamais... Une belle découverte ! Tu as du te régaller les pupilles et les papilles je pense a en croire tes mots.Il y a des moments comme ceux là dans une vie qui font la vie si belle quand on y repense. Je suis heureuse pour toi. En plus c'est un endroit magnifique a ce que je vois car je ne connais pas du tout.Gros bisous passe un bon week end.Mimie

[Anne]

du chocolat.... ma folie douce... et sous le reard d'un ange ! que rêver de plus ???

[Erika]

Merci pour ta visite. J'ai l'eau dans la bouche... j'ai l'impression de sentir l'odeur du chocolat bises  

[cielo moon]

Un beau cadeau... Dans un cadre tellement agréable :)Allez je file goûter un chocolat !

[fred]

j'en salivais rien qu'à fairedéfiler ton post !!!!!

[Eeva Liisa]

Merci poour ce très joli "reportage" qui, de surcroît, est pour toi un joli cadeau de tes filles. Un beau et délicieux moment à garder précieusement.Bonne journée. Je t'embrasse

[E.M.A.]

Superbe cadeau, elles ont raison de te gâter, tes filles.

[Rosalie]

Merci pour cette petite visite chez un chocolatier de renom: Ladurée. Et bien tu as dû apprendre plein de choses et goûter plein de très bonnes choses. Quel joli cadeau tu as reçu!
A bientôt

[suzanne]

Ca a du être un moment magique Françoise.C' est un magnifique cadeau que t' on fait tes filles.