Voici une recette réalisée par ma fille aînée.
Très bonnes meringues à déguster au moment du thé et du café.
La recette : (pour 4/6 personnes)
150 g de blancs d’œufs (3 à 4 selon la grosseur des œufs)
300g de sucre glace
Mettre les blancs dans une terrine. Ajouter 150g de sucre peu à peu, le batteur à vitesse moyenne.
Monter les blancs en neige. Quand vous obtenez des stries, passez à la vitesse rapide pour avoir des blancs très fermes.
Les 150g de sucre restant sont incorporés ensuite en mélangeant délicatement à la cuillère.
Sur une tôle mettre une feuille de papier sulfurisé.
Déposer à l’aide de la poche à douille des petits tas espacés de 2 cm au moins.
Mettre au four th ½ (50° - 100°) cuire pendant 1h30.
Par françoise
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En cette belle journée ensoleillée, nous avons reçu nos amis.
voici le menu proposé:
tourte au foie gras
canette aux endives caramélisées
fromages
gâteau au chocolat avec salade de kiwis-bananes et crème anglaise
et pour finir macarons maison
Comme promis Delphine je te donne la recette du gâteau pour la faire à ton papa qui a apprécié.
250 g de chocolat noir
125 g de beurre
200 g de sucre
5 oeufs
2 c à soupe de maÏzena
faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le sucre
ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige et la maïzena
mettre dans un moule beurré four chaud 6 pendant 10 min puis baisser à 4 pendant 10 min
Bonne dégustation
Par Françoise
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Aujourd'hui la pluie est revenue. Le jardin en a besoin.
Ce matin j'ai fait des cannelés.Délicieux, cet après-midi avec une tasse de thé.
Par Françoise
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FRAISES - KIWIS
Ce n'est pas encore la saison des fraises mais en faisant les courses, nous avons eu l'opportunité
d'en trouver des bien mûres et à bon prix.
Pour ne pas les perdre, je les ai faites en confiture et
comme il nous reste encore des kiwis de notre récolte, j'ai fait la même chose avec. Je n'ai pas
mélangé les deux fruits, j'ai superposé les deux confitures.
Par Françoise
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En allant rendre visite au blog "buis et zinc",j'ai découvert une recette de crème au thé.
Moi qui suis une grande consommatrice de thé, j'ai essayé aujourd'hui......C'est un dessert
qui m'a laissé un goût de "reviens y" très vite.
Je n'aime pas le lait dans le thé, mais là cela n'a rien à voir.La crème est délicieusement parfumée.
Ma belle-soeur a apprécié et mon mari qui n'aime pas le thé m'a dit : tu pourras en refaire?
Cela veut tout dire.
Depuis très longtemps je bois beaucoup, beaucoup de thé.
Nos voyages en Chine n'ont fait que renforcer cette passion pour ce breuvage.
Ce midi,étant à court d'idées pour le plat principal, j'ai pris ce que j'avais dans le
réfrigérateur. Des endives et du saumon fumé.
J'ai braisé les premières et ai ajouté dans l'assiette le second.
Heureuse surprise, les deux saveurs se mariaient très bien ensemble.
Par Françoise
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Merci pour votre visite et à
bientôt
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