fruits rouges 1

 les fraises des bois 



une bonne récolte cette année 



qui m'a permis de faire


Liqueur de fraises des bois


1 l d'eau de vie
500 g de fraises des bois
250 g de sucre
1 gousse de vanille


mettre les fraises dans un bocal qui peut se fermer hermétiquement
ajouter la gousse de vanille
recouvrir le tout avec l'eau de vie
fermer le bocal et laisser macérer pendant 50 jours

remuer le mélange tous les 3 jours
 
après 50 jours, écraser les fruits dans le bocal
laisser encore macérer 5 jours

au bout des 5 jours, ajouter tout le sucre et laisser encore macérer 2 jours

au bout des 2 jours, filtrer et mettre en bouteille

attendre, un mois, avant de consommer avec modération


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mais j'ai fait également  pour ceux qui n'aiment pas l'alcool

trois petits pots de confiture


 

bonne semaine à toutes